(Le tarif est indiqué pour une inscription individuelle. Tarif pour plusieurs personnes ou en intra entreprise sur devis. Pour nous adresser la demande, cliquez sur le lien ci-dessus)
Objectifs de la formation
Comprendre et maîtriser le risque alimentaire en appliquant les Bonnes Pratiques d'Hygiène dans le respect de la norme NF V01-015.
Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et la méthode HACCP.
Appliquer les règles dans son environnement de travail.
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène.
Ce parcours est établi sur la base du guide à l'usage des restaurateurs et des petites collectivités de la norme NF V01-015 (Paquet hygiène, bonnes pratiques d'hygiène, HACCP, traçabilité).
